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Quels sont les symptômes d'une réaction allergique?

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Connaissez-vous les symptômes causant les réactions allergiques liées à l'alimentation?
 
Voici une liste des principaux ainsi que les allergènes les plus courants qui les provoquent.
 

Symptômes

 
  • problème respiratoire, difficulté à s’exprimer ou à déglutir
  • changement du rythme cardiaque et perte de connaissance
  • rougeur et irritation de la peau
  • gonflement des yeux, du visage, des lèvres, de la gorge et de la langue
  • douleurs abdominales, nausées
 

Allergènes

  • arachides
  • amandes, pignons, pacanes, pistaches, noix…
  • graines de sésame
  • lait
  • œufs
  • fruits de mer (poissons, crustacés et mollusques)
  • soja
  • blé
  • sulfites
  • moutarde
 
 
Pour plus d'information sur le sujet, consultez le site Canadiens en santé.